ヨシケイの材料の新鮮さ

ヨシケイの材料は新鮮?

 

私は長くヨシケイを利用していますが、材料の新鮮さに関しては、全く問題ないと思います。

また、食材にはきちんと産地が書かれてますので安心です。

しかし、スーパーなど他のお店などと比べてどうなのか? 

その点について解説していきたいと思います。


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ヨシケイから届けられる材料の新鮮さはスーパーと比べてどうなのか?

スーパーなどに買い物に行ったときには、自分の目で鮮度を確認してから購入することが出来ます。

なので、それに関しては、値段を考えて納得のいく新鮮さなのだと思います。

 

それに比べて、ヨシケイのスタッフが毎日届けてくれる食材ですが、その新鮮さはどのくらいなのか気になりますよね?

 

また、食材は保温性のある発泡スチロールのBOXに入ってはいますが、夏場など気温が上昇する場合でも大丈夫なのでしょうか?

これらの事は、ヨシケイをこれから利用するか考えている人にとって、知りたい部分だと思います。

これらの点について、ヨシケイのスタッフに直接聞いてみましたので、ご紹介したいと思います。

 

その結果・・・意外にもスーパー等に比べて、ヨシケイの鮮度が勝っている部分があるという事実が分かりました。

 

ヨシケイの材料はいつ工場に入荷されているの?

材料がヨシケイの工場に入荷されてから、どのくらい倉庫に保管されているのか気になりますよね?

また、売れ残りがあったりした場合には、その食材はどうなるのか?

 

しかしヨシケイの宅配システムというのは、注文を受けた分しか発注しません。

つまり、余分な材料は発注しないため、在庫が残るような心配はいらないようです。

 

その日の冷蔵庫に入っている材料は、全て次の日に出荷する物です。

しかも肉については、配達する当日の早朝に入荷します。

 

回転率がすごいですよね!

 

なんとヨシケイでは、

在庫は1日分しか持たない

ということが基本なんです(賞味期限の長い冷凍弁当は例外)

 

スーパーで売っている商品を考えてみると、その日のうちに店にある全ての物を売り切るなんて、とても不可能ですよね。

それに比べてヨシケイでは、毎日材料を売り切りますので、その点ではスーパーよりも回転率が高いので、鮮度も良いのだと想像できます。

 

このように、業者から入荷した材料や、市場から直接買い付けた材料は、配達の前日にカットされたり軽量をして、それぞれ袋詰めされていきます。

この作業はパートで働く女性達が手際よく行い、翌日の早朝まで冷蔵庫などに保管されます。

 

詳しくはこちらの記事でご紹介しています。

 

材料が箱の中に入れられるのは何時ごろ?

お客様の所に配達する当日の早朝から、アルバイトの人達が出勤して、前日に小分けにされた材料を箱に入れる作業をします。

これはライン作業で行われ、流れてきたボックスにそれぞれ一つの商品を担当して入れて行きます。

 

この作業では、鮮度を保つために、食材を入れる場所も工夫されています。

保冷剤の上に野菜等がくっついて凍みたりしないように、肉や魚の間に仕切りを入れたりと、全て考えられた配置なのです。

適当な場所に入れている訳ではないようですね。

 

そして遅くても朝の8時までに、当日配達する分のセットがすべて完成します。

その後に女性のスタッフが出勤して、それぞれの配達する分のセットを、自分の車に積めていきます。

このようにして、お客さんの元に届けられるという流れですね。

 

夏場の気温が高くなる時でも大丈夫なの?

保冷剤入りのセットボックス

私の家には、以前は夕方近くに食材が届く時期がありました。

これは、担当者によって時間が変化したりするようです。

 

そこで、配達するスタッフに対して「もっと早く持ってきて欲しい、できれば午前中にお願いします」

という内容の話をしたことがあります。

※基本的には時間の指定はできない仕組みとなっているようです。

 

しかしヨシケイのBOXは、保温性のある発泡スチロールで届けられます。

また、強力な保冷剤も入っているため、夕方でもBOXの蓋を開けたときには中がひんやりとしている事が分かります。

夕方に箱の中の温度はどうなるか計ってみました

 

ということで、夕方でも全く問題ないのです。

しかも、午前中に届けられようが夕方に届けられようが、中身の材料は同じく朝詰められたものですので、同じことなんですね。

そして箱の中の温度管理も、お客さんが夕方に箱を開けることを前提に考えられているのです。 私もそのように説明を受けて納得しました。

 

しかし、どうしても午前中しか在宅していなくて、玄関先にそのまま食材の入ったボックスを置いていかれるのも、何となく嫌だ

という方もいると思います。

 

そんな場合には、鍵が付いている「あんしんBOX」という物を無料で貸し出してくれます。

鍵付きのあんしんBOXの詳細はこちら

 

いかがでしたでしょうか?

結論として、夏場でも大丈夫なのか? という事ですが、温度の対策が取られているので、鮮度に関しては何の問題もありません。

 

以上で、ヨシケイの入荷から出荷までの、簡単なシステムが分かっていただけたと思います。

このようなシステムにより、ヨシケイの鮮度は保たれています。

 

まとめ

  • ヨシケイの倉庫には在庫1日分しかない
  • 食材には産地の表記あり
  • 前日に野菜をカットして出荷日当日に箱詰めされる
  • 保冷剤が入っているため、夕方に箱を明けても鮮度は保たれる
  • 留守の場合でも鍵付きの安心ボックスがあり

 

 

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