ヨシケイ食材は新鮮なのかスーパーと比較

ヨシケイの食材には、きちんと産地が書かれてますので安心なのですが

しかし、スーパーなど他のお店などと比べて『新鮮さ』ではどうなのか？

どのくらいのペースで在庫がなくなるのか？

担当者に聞いてみましたので、解説していきます。

ヨシケイから届けられる材料のサイクル

スーパーなどに買い物に行ったときには、自分の目で鮮度を確認してから購入することができます。

手に取って品定めしているので、値段とのバランスを考えて、納得のいく新鮮さなのだと思います。

それに比べて、届けられる食材を選べない宅配サービスはどうなのか？

また、食材は夏場など気温が上昇する場合でも大丈夫なのでしょうか？

担当のスタッフに直接聞いてみた結果・・・

スーパー等に比べて、ヨシケイの鮮度が勝っている部分があるとわかりました。

その理由は、納品されてから出荷までのサイクルがとにかく早いことです。

ヨシケイはシステム上、あまり在庫を持たないのです。

ヨシケイの材料はいつ工場に入荷されているの？

材料がヨシケイの工場に入荷されてから、どのくらい倉庫に保管されているのか気になります。

また、売れ残りがあったりした場合、その食材はどうなるのか？

しかし、ヨシケイの宅配システムというのは、注文を受けた分しか発注しません。

つまり、余分な材料は発注しないため、在庫が残るような心配はいらないのです。

回転率がすごいですよね！

なんとヨシケイでは、

在庫は1日分しか持たない

ということが基本なんです（賞味期限の長い冷凍弁当は例外）

スーパーに陳列された商品を考えてみると、その日のうちに店にある全ての物を売り切るなんて、とても不可能

それに比べてヨシケイでは、毎日材料を売り切りますので、その点ではスーパーよりも回転率が高いです。

だからスーパーのように値下げして売り切る必要もないので、鮮度に関しては大丈夫と言えますね。

業者から入荷した材料や、市場から直接買い付けた材料は、配達の前日にカットされたり軽量をして、それぞれ袋詰めされていきます。

この作業はパートで働く女性達が手際よく行い、翌日の早朝まで冷蔵庫などに保管されます。

詳しくはこちらの記事でご紹介しています。

食材が箱の中に入れられるのは何時ごろ？

お客さんに届くヨシケイのボックスに、食材が入ってフタをするのはいつなのか？

それは、配達する当日です。

前日に小分けにされた材料を、配達日の早朝に箱入れの作業をします。

これはライン作業で行われ、流れてきたボックスにそれぞれ一つの商品を担当して入れていきます。

この作業では、鮮度を保つために、食材を入れる場所も工夫されています。

保冷剤の上に野菜等がくっついて凍みたりしないように、肉や魚の間に仕切りを入れたりと、全て考えられた配置なのです。

適当な場所に入れている訳ではないようです。

そして遅くても朝の8時までに、当日配達する分のセットがすべて完成します。

その後に配達するスタッフが出勤して、それぞれの担当する分のセットを、自分の車に積めていきます。

このようにして、お客さんの元に届けられるという流れです。

夏場の気温が高くなる時でも大丈夫なの？

私の家には、以前は夕方近くに食材が届く時期がありました。

これは、担当者によって時間が変化したりするようです。

そこで、配達するスタッフに対して

「もっと早く持ってきて欲しい、できれば午前中にお願いします」

という内容の話をしたことがあります。

※基本的には時間の指定はできない仕組みとなっているようです。

しかしヨシケイのBOXは、保温性のある発泡スチロールで届けられます。

また、強力な保冷剤も入っているため、夕方でもBOXの蓋を開けたときには中がひんやりとしている事が分かります。

夕方に箱の中の温度はどうなるか計ってみました

ということで、夕方でもまったく問題ないのです。

しかも、午前中に届けられようが夕方に届けられようが、中身の材料は同じく朝詰められたものですので、結局は同じ

そして箱の中の温度管理も、お客さんが夕方に箱を開けることを前提に考えられているのです。

私もそのように説明を受けて納得しました。

あとは、どうしても午前中しか在宅していなくて、玄関先にそのまま食材の入ったボックスを置いていかれるのも、何となく嫌だという方もいると思います。

そんな場合には、鍵が付いている「あんしんBOX」を無料で貸し出してくれます。

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いかがでしたでしょうか？

結論として、夏場でも大丈夫なのか？　という事ですが、温度の対策が取られているので、鮮度に関しては何の問題もありません。

以上で、ヨシケイの入荷から出荷までの、簡単なシステムが分かっていただけたと思います。

このようなシステムにより、ヨシケイの鮮度は保たれています。

まとめ

ということで、ヨシケイの食材は、古い物を届けられる心配はしなくても大丈夫ですね。